福建省建甌市苑北茶葉有限公司
雨露
rain and dew
溪澗
mountain stream
云霧
cloud and mist
高山
high mountain
首爾，一位韓國(guó)教授在仁寺洞的某餐廳請(qǐng)我們吃傳統(tǒng)料理，賓主盡歡。離開餐廳的時(shí)候教授說(shuō)時(shí)間還早，我再帶你們?nèi)ヒ粋€(gè)好地方喝茶，你們一定會(huì)喜歡。他說(shuō)這話的神情，很有一些孩子氣的驕傲，又帶點(diǎn)故弄玄虛的神秘感。
教授在前面帶路，我和我的韓國(guó)朋友白走在隊(duì)伍的最后。過(guò)了一會(huì)兒，白突然神色緊張地對(duì)我說(shuō)：“我預(yù)感到他要領(lǐng)我們?nèi)サ牡胤?，就是我昨天剛帶你去過(guò)的那家茶院。”我愣了一下：“不會(huì)這么巧吧，你不是說(shuō)這附近有好幾家茶院?jiǎn)?？?/span>
又繼續(xù)往前走了一陣，然后拐進(jìn)一條小巷。這個(gè)時(shí)候連我也看出來(lái)了，確實(shí)就是昨天去過(guò)的那家。于是我跟白兩人幾乎是慌亂地緊急開小會(huì)討論，到底要不要告訴 教授我們來(lái)過(guò)。為了維護(hù)教授的自豪感，我們最后決定還是不要告訴他。沒想到這個(gè)時(shí)候，另一個(gè)中國(guó)同伴已經(jīng)在一旁大喊：“我第一次來(lái)首爾的時(shí)候就來(lái)過(guò)這 里！”
哎，我們一共就四個(gè)人，在今晚之前都分別在這里喝過(guò)茶。我只能把這一巧合理解成：這個(gè)名叫DAWON的傳統(tǒng)茶院確乎是首爾的重要地標(biāo)。
茶院在耕仁美術(shù)館內(nèi)，在朝鮮時(shí)代是官宦人家的宅邸。它鬧中取靜，明明就在仁寺洞的主要商業(yè)街附近，拐兩個(gè)彎就到了一個(gè)全然不同的靜謐所在。那么炎熱的夏 天，可一進(jìn)入茶院的中庭，似乎連空氣都變得清涼起來(lái)。以至于我第一次來(lái)的時(shí)候，恍惚中認(rèn)為自己一定是到了某個(gè)寺院。在這樣古樸雅致的傳統(tǒng)茶院喝上一杯傳統(tǒng) 茶，概念上很原汁原味。
我要了一杯頗具特色的五味子茶。它盛在一個(gè)透明的碗里，色澤鮮紅，上面漂浮著香瓜、水梨等白色的水果薄片，其間 若隱若現(xiàn)的冰塊更突出了清涼的季節(jié)感，整體造型非常唯美。更有意思的是，據(jù)說(shuō)這茶有酸甜苦辣咸五種味道，根據(jù)個(gè)人的不同體質(zhì)會(huì)嘗出不同的感覺。上茶的時(shí)候 還另配有潔白可人的韓式米果，咬起來(lái)香香的，松軟中略帶一絲韌勁，是上佳的茶食。
跟教授說(shuō)起前兩天觀摩韓國(guó)茶道的情景，他一邊聽一邊搖 頭。按照教授的說(shuō)法，韓國(guó)自己并沒有所謂的茶道，都是從你們外國(guó)學(xué)來(lái)的。他笑著說(shuō)但是我們有“酒道”，例如“炸彈”就是韓國(guó)一種重要的酒文化?！罢◤棥钡?意思是將小杯放在大杯里，兩種酒一起喝，據(jù)統(tǒng)計(jì)韓國(guó)的“炸彈”有36種之多。
談笑間，我順手拿起這個(gè)茶院的名片。是極簡(jiǎn)主義的設(shè)計(jì)風(fēng)格，正面大量留白，中間用藍(lán)色線條簡(jiǎn)單勾勒出一個(gè)懸掛著魚形裝飾的銅鈴。是那種漫不經(jīng)心的筆觸，卻又閃爍著靈氣。而這個(gè)銅鈴，我剛才確乎在古老的房檐下看到過(guò)。